Citroncupcakes med frosting
De här cupcaksen bakade jag i somras, betta var i USA och mamma på en veckokryssning. Jag och pappa kämpade med att äta, men alla kunde vi inte klämma. Tog därför med några till jobbet, och bjöd grannarna på några. De blev väldigt fina tycker jag!
I vanliga fall när jag bakar cupcakes så använder jag alltid Leilas recept. Den här gången hade jag lånat ut vår bakbok av Leila, och jag valde då att baka med ett recept från Sju sorters kakor. Den bakboken är riktigt bra, men dessa cupcakes är enigt mig inte riktiga cupcakes utan frostingen, de är mer muffins. Muffins är mindre och inte fullt så toppiga skulle jag säga. De fick inte särskillt mycket färg, men blev väldigt saftiga och goda!
Men, de recept på cupcakes jag rekommenderar är allså Leilas, och det är det receptet jag tänker lägga ut senare. Frostingen på cupcakesen är däremot Leilas, som jag färgsatt med hushållsfärg (karamellfärg). De har ingen varsin speciell smak, bortsett från garneringen med blåbär, jordgubbar och citroner.
Jag har använt olika munstycken på spritsen, vilket är kul att arbeta med, men ett väldigt slöseri av dyr garnering (allt med philadelphia är rätt dyrt). För varje gång man ska byta färg/munstycke så måste man göra rent dem. Det försvinner alltid mer frosting än i vanliga fall. Får passa på innan jag blir en fattig student!
Kommentarer
Trackback
